Sastojci
Fil:
- 1 l Mlijeko
- 200 g Šećer
- 2 pakovanje Vanilin šećer
- 160 g Gustin
- 100 g Bijela čokolada
- 250 g Margarin
Kora:
- 6 kom Jaja
- 300 g Šećer
- 6 kašika Voda
- 2 kašičice Kakao
- 200 g Brašno
- 1 pakovanje Prašak za pecivo
- 100 g Kokos
- 150 g Čokolada
Priprema
Fil:
-
U 200 ml mlijeka razmutiti gustin.
-
Ostatak mlijeka sa šećerom staviti na vatru i zagrijati.
-
Kada mlijeko provri, dodati prethodno razmućeni gustin i kuvati dok se ne zgusne.
-
Skinuti sa vatre i dodati bijelu čokoladu. Miješati dok se čokolada potpuno ne rastopi i sjedini sa filom.
-
Ostaviti fil da se ohladi na sobnoj temperaturi.
-
U ohlađeni fil dodati margarin i dobro sjediniti mikserom dok ne postane kremasto.
Kora:
-
Razdvojiti bjelanca od žumanaca.
-
Bjelanca umutiti u čvrst snijeg.
-
Žumanca i šećer mutiti dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodati vodu i dobro sjediniti.
-
U smjesu sa žumancima dodati kakao, prašak za pecivo i brašno, pa sve dobro izmiksati.
-
Lagano, špatulom, sjediniti umućena bjelanca sa smjesom od žumanaca.
-
Smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje dimenzija 40×30 cm.
-
Peći u prethodno ugrijanoj rerni na 200°C oko 10 minuta. Kora treba da bude čvrsta i suva na dodir.
-
Ohladiti koru i vaditi krugove pomoću čaše ili modle po želji.
Finalizacija:
-
Na svaki krug stavljati fil i oblikovati šubare.
-
Uvaljati ih u kokos.
-
Rastopiti čokoladu sa 4-5 kašika ulja i preliti preko svake šubare.
-
Ostaviti da se ohlade u frižideru pre nego što ih poslužite.