Sastojci:
Biskvit:
- 11 bjelanjaka
- 11 žlica šećera
- 3 žlice krušnih mrvica
- 20 dkg mljevenih oraha
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
Premaz za biskvit – opcija 1:
- 20 dkg bombona lješnjak karamela
- 2 žlice mlijeka po potrebi dodati još
Premaz za biskvit – opcija 2:
- 20 dkg nutele
Krema:
- 11 žumanjaka
- 11 žlica šećera
- 3 žlice gustina
- 2 dcl mlijeka
- 20 dkg tamne čokolade
- 250 g margarina ili maslaca
Priprema:
Biskvit:
Bjelanjke miksati da budu čvrsti dodati šećer i dalje miksati, dodati krušne mrvice, orahe i prašak za pecivo.
Peći u većoj tepsiji, kada se ohladi prerezati na pola.
Krema:
Žumanjke miksati sa šećerom dodati gustin i to lagano kuhati u 2 dcl mlijeka na pari ili sasvim laganoj vatri, dodati čokoladu koja je prethodno malo otopljena. Kada se zgusne ohladiti i dodati u kremu izrađeni margarin ili putar.
Slaganje torte:
Na podlogu staviti prvi dio biskvita.
Karamele rastopiti lagano u 2 žlice mlijeka i po potrebi dodati još mlijeka (da bude gustoće glazure od čokolade), pa vrelo preliti preko biskvita. (Ovo je opcija 1 i ona je bolja, ali možete koristiti opciju 2, koja je jednostavnija.)
Preko prelivenog biskvita staviti pola kreme, zatim drugi bisvit i na kraju ostatak kreme.
Odozgo posuti mljevenim orasima ili sitno rezanim orasima.