Egipćanka torta
Elegantna i bogata torta sa prhkim korama, karamelizovanim orasima i laganim kremama od žumanaca i slatke pavlake. Savršena za posebne prilike!
Sastojci za kore (3 kore):
-
6 belanaca
-
6 kašika šećera
-
3 kašike brašna
-
100 g mlevenih lešnika
(Ponavlja se 3 puta – za svaku koru odvojeno)
Fil 1 (krem od žumanaca):
-
6 žumanaca
-
6 kašika šećera
-
3 kašike gustina
-
500 ml mleka
-
125 g maslaca ili margarina
Fil 2 (šlag sa karamelom):
-
300 ml slatke pavlake
-
100 g karamelizovanih oraha ili lešnika (sitno iseckanih)
Karamelizovani orasi/lešnici:
-
100 g šećera
-
100 g oraha ili lešnika
Priprema:
-
Kore: Umutiti 2 belanca sa 2 kašike šećera u čvrst sneg. Lagano dodati 1 kašiku brašna i 30-35 g mlevenih lešnika. Ispeći prvu koru na papiru za pečenje u kalupu (24 cm), na 180°C oko 15 minuta. Isto uraditi i za preostale dve kore.
-
Krem: Umutiti žumanca sa šećerom i gustinom, dodati malo mleka. Ostatak mleka zagrejati i zakuvati smesu. Kuvati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre i ohladiti. Umutiti maslac i dodati ohlađenoj kremi.
-
Karamelizovani orasi/lešnici: Otopiti šećer na tihoj vatri dok ne postane zlatno-smeđi, dodati seckane orahe ili lešnike. Brzo izručiti na papir za pečenje da se ohladi, pa usitniti.
-
Fil 2: Umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag, pa dodati karamelizovane orahe ili lešnike.
Slaganje:
Kora – fil od žumanaca – šlag s karamelom – kora – ponoviti redosled dok se ne utroši sve. Završiti sa šlagom i posuti još karamelizovanih orašastih plodova odozgo.
Ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noći.
BONUS RECEPT:
Na ovaj način spremite kruh sa jajoma i rezultat će vas iznenaditi! Odličan doručak za 5 minuta!
Ovaj recept za kruh sa šunkom i sirom jednostavan je za pripremu i izuzetno je ukusan, što ga čini savršenim izborom za doručak, ručak ili brzu večeru. Sadrži slojeve kruha, šunke i sira u kombinaciji s dekadentnom smjesom od jaja, daje divno i zadovoljavajuće jelo.
POTREBNI SASTOJCI:
Osam kriški kruha, dvanaest kriški sira, osam kriški šunke i dva jaja.
Dvije kašike kisele pavlake, 100 grama rendanog sira i paprika po ukusu.
Kako se priprema kruh sa šunkom i jajima?
Da biste pripremili smjesu od jaja, počnite umutiti jaja u zdjeli. Nakon toga umiješajte kiselo vrhnje i dodajte malo paprike prije dobrog sjedinjavanja sastojaka.
U pripremi za pečenje kruha zagrijte pećnicu na 180°C.
Posudu za pečenje nježno premažite tankim slojem maslaca ili ulja. Na dno posude rasporedite 4 kriške kruha.
Postavite šest kriški sira na kruh, a zatim četiri kriške šunke.
Nastavite dodavanjem dodatnih slojeva ostataka kruha, sira i šunke, nakon čega slijedi uvođenje smjese od jaja. Pazite da smjesa jaja bude ravnomjerno raspoređena po slojevima kruha, šunke i sira.
Ravnomjerno rasporedite nasjeckani sir po površini.
ispeći:
Posudu za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 15 minuta, odnosno dok se sir ne otopi i dobije zlatno smeđu nijansu.
Poslužiti:
Izvadite jelo iz pećnice i ostavite da se kratko ohladi prije posluživanja. Narežite ga na ploške i uživajte u prekrasnoj kombinaciji šunke, kruha i sira!
Preporučena kombinacija: uz prilog salate ili svježeg voća za uravnotežen obrok. Za ugodan doživljaj objedovanja, kombinirajte sa zdjelom tople juhe.
Ako vam se sviđaju ovakvi ili slični recepti slobodno nam pišite u komentar , a mi ćemo se truditi da opravdamo vaše povjerenje. Hvalavam što pratite naš rad i ostanite uz nas.