Za pitu je potrebno: 500 g tankih kora za pitu, 1 kg krompira, 1 veća glavica crnog luka, 100 ml ulja, so i biber po ukusu. Krompir ogulite i izrendajte, luk sitno nasjeckajte, pa sve pomiješajte. Dodajte ulje, so i biber i dobro izmiješajte da se sastojci sjedine.
Za premazivanje kora potrebno je: oko 150 ml ulja i 100 ml vode (ili samo ulje). Ovom smjesom lagano premazujte svaku koru kako bi pita bila sočna i hrskava.
Na radnu površinu stavite jednu koru, premažite je, dodajte drugu koru, pa rasporedite dio fila od krompira. Zatim uvijte u rolat i stavite u podmazanu tepsiju. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve sastojke.
Pitu pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i postane hrskava. Kada je gotova, možete je lagano poprskati vodom i prekriti krpom da malo omekša. Poslužite toplu – spolja hrskava, a iznutra sočna i mirisna, prava domaća krompiruša koja osvaja na prvi zalogaj.