POSNA TROBOJNA OBLANDA SA SUSAMOM, AJVAROM I BLITVOM
Dekorativno, lagano i brzo predjelo – bez kuvanja!
RECEPT – POSNO
Sastojci:
Za bazu (osnovni fil):
-
400 g posnog krem sira
-
200 g posnog majoneza
-
150 g posnog kačkavalja (fino narendanog)
-
1 kašičica soli
-
Malo bibera
Za narandžasti sloj:
-
3–4 kašike ajvara
-
2 kašike susama (prženog)
Za beli sloj:
-
2 kašike susama
-
1 kašičica limunovog soka
-
Prstohvat soli
Za zeleni sloj:
-
100 g kuvane, isceđene i sitno seckane blitve
-
1 kašičica maslinovog ulja
-
Prstohvat belog luka u prahu (opciono)
Ostalo:
-
1 velika oblanda (ili dve manje)
-
Još malo prženog susama za posipanje
Priprema:
1. Osnovni fil
-
Izmešati krem sir, majonez, narendani kačkavalj, so i biber.
-
Dobro sjediniti – ovo je baza za sva tri sloja.
-
Podeliti smesu na tri jednaka dela.
2. Priprema bojenih filova
Narandžasti fil – ajvar
-
U prvi deo dodati ajvar i prženi susam.
-
Izmešati u ujednačenu narandžastu masu.
Beli fil
-
U drugi deo dodati limun i susam.
-
Ovo ostaje svetli, čvrsti sloj.
Zeleni fil – blitva
-
U treći deo dodati sitno seckanu blitvu i malo maslinovog ulja.
-
Kašikom dobro rasporediti da se fil ujednači.
3. Slaganje oblande
-
Na radnu površinu staviti list oblande.
-
Nanositi filove ovim redom:
✔ Narandžasti (ajvar)
✔ Beli (susam)
✔ Zeleni (blitva) -
Svaki sloj pažljivo poravnati.
-
Poklopiti drugim listom oblande.
-
Odozgo pritisnuti daskom i ostaviti 1–2 sata da se stegne.
4. Sečenje i dekoracija
-
Seći na kocke kao na slici.
-
Po vrhu posuti prženi susam za lepši izgled.
-
Poslužiti na tacni za predjela.
Fantastično ukusno, dekorativno i veoma izdašno predjelo!
-