Recept za kolač s malinama je pravi izbor kada želite brzo, a opet ukusno iznenaditi goste. Sa samo nekoliko osnovnih sastojaka, poput jaja, šećera, jogurta i malina, pripremit ćete biskvit koji je sočan, lagan i pun okusa. Nema potrebe za mikserom, sve možete sjediniti rukama. Ovaj kolač s malinama je odličan za sve one koji žele brz i jednostavan desert. Samo nekoliko koraka, i vaš kolač je spreman za pečenje!
Iako je osnovni recept jednostavan, možete ga prilagoditi po svom ukusu. Dodajte više malina, zamijenite ih drugim voćem ili obogatite kolač s malo vanilin šećera nakon pečenja. Bez obzira na to kako ga pripremili, ovaj kolač sa malinama uvijek će biti pun okusa i odličan za svaki trenutak!
Ono što posebno oduševljava kod ovog kolača je njegova tekstura – lagana, prozračna i istovremeno dovoljno čvrsta da zadrži maline na površini. Upravo ta kombinacija čini ga idealnim i kao poslijepodnevni kolač uz kafu, ali i kao jednostavan dodatak za vikend ručak s porodicom. Biskvit upija prirodnu sočnost malina, a svaki zalogaj balansira između slatkog i osvježavajućeg.
Recept za starinski kolač s malinama (Masno tijesto):
Sastojci
- 4 kom Jaja
- 8 kašičica Šećer
- 1 čaša Ulje
- 1 čaša Jogurt
- 2 čaše Brašno
- 1 kom Prašak za pecivo
- Maline po želji
Priprema
-
Priprema bjelanjaka i žumanjaka: Razdvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite sa 4 kašikice šećera u čvrsti snijeg.
-
Priprema žumanaca: U drugoj posudi, žumanjke umutite sa preostalih 4 kašikice šećera dok ne postanu svijetli i pjenasti. Zatim dodajte ulje, jogurt, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte.
-
Spajanje masa: U smjesu od žumanjaka dodajte umućene bjelanjke. Lagano, pomoću spatule, sve sjedinite u glatku smjesu.
-
Priprema za pečenje: Smjesu izlijte u prethodno pripremljeni pleh (30×20 cm) obložen papirom za pečenje. Po vrhu rasporedite maline prema vlastitoj želji.
-
Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20 minuta, ili dok biskvit ne postane zlatno smeđi i čvrst na dodir.
-
Finalni korak: Pečen kolač pospite s malo vanilin šećera i poslužite.
Maline u ovom receptu nisu samo estetski dodatak – one daju blagu kiselkastu notu koja savršeno zaokružuje slatkoću biskvita. Ako koristite svježe maline, kolač će biti laganiji i aromatičniji, dok će smrznute maline stvoriti bogatiji voćni sok unutar kolača. U oba slučaja, rezultat je desert koji se topi u ustima i ne ostavlja osjećaj težine.
Zahvaljujući neutralnoj osnovi biskvita, ovaj kolač možete lako kombinirati s različitim dodacima – od posipa sjeckanih badema ili lješnjaka, do laganog preljeva od bijele čokolade. Tako postaje osnova za brojne varijacije, a s malo kreativnosti može postati čak i mini voćna torta. Savršen je za prilagodbu sezoni i ukusu vaših najmilijih.