Sastojci
Za koru:
1 banana, 4 jajeta, 1 šolja brašna, 1 dl ulja, 10 g cimeta, 1 prašak za pecivo, 4 kašike šećera
Za fil:
300 g šećera, 2 dl slatke pavlake, 150 g margarina, 200 g šlaga, 2,5 dl mleka, 4 banane
Za dekoraciju: 50 g čokolade
Priprema
Kora: Penasto umutiti jaja i šećer. Dodati ulje, brašno, cimet i prašak za pecivo i umutiti mikserom. Tepsiju nauljiti i posuti brašnom, poslagati po dnu kolutove banane. Preliti ih pripremljenom smesom za koru i peći na 190 stepeni.
Fil:
U šerpu sipati 300 g šećera i zagrevati na umerenoj temperaturi, dok se ne karamelizuje. Potom dodati toplu slatku pavlaku i nastaviti sa kuvanjem mešajući, dok karamel ne dobije potrebnu gustinu. Skloniti sa ringle, pa u topao fil dodati margarin. Promešati i ostaviti da se ohladi.
Umutiti šlag sa mlekom, pa dodati polovinu fila od karamele i promešati.
Na kraju pečenu koru premazati filom od karamela i šlaga, poslagati kolutove banana i premazati preostalom karamelom. Posuti rendanom čokoladom.